低タンパク食レシピ：きのことアスパラガスのオーブン焼き

フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピの作り方をご紹介します。

管理栄養士の監修のもと、フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピをご紹介しています。
日常生活で、ご家族やお友達とご一緒に、低タンパク食レシピをお楽しみください。

きのことアスパラガスのオーブン焼きの作り方

それぞれの食材を食べやすい大きさに切ったら、オーブンにいれて焼くだけで出来上がるので、調理が簡単です。
メイン食材にほぼたんぱく質が含まれないので、チーズを添えても安心して食べられます。
見た目にも綺麗な仕上がりで、食卓を彩ってくれる一品です。

大豆

Step1

アスパラガスは丁寧に洗い、根元から5～8㎝部分の皮をピーラーでむく。
Step2

しめじ、まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
Step3

ミニトマトは縦半分に切る。
Step4

オーブンシートの上にStep1、Step2、Step3を食材が重ならないように並べ、上からオリーブオイル、塩、チーズを振りかけ、180度に熱したオーブンで10分～15分程度焼いて完成。

豆乳チーズの代わりにピザ用チーズ多めにかけて焼いても良いでしょう。
豆乳チーズ1gをピザ用チーズ10gに変更する場合、4.4gのたんぱく質を栄養価に追加してください。

※栄養価は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を元に算出しています。
※当サイトが提供する利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。
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