低タンパク食レシピ：きのこたっぷりホイル蒸し

フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピの作り方をご紹介します。

管理栄養士の監修のもと、フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピをご紹介しています。
日常生活で、ご家族やお友達とご一緒に、低タンパク食レシピをお楽しみください。

きのこたっぷりホイル蒸しの作り方

具がたっぷり入っていても、たんぱく質レベルは低いレシピなので、ボリュームのある料理を作りたいときにおすすめ。
具材を変えたり、付けダレを変更することで幅広いアレンジが可能なレシピです。
きのこは心の安定に必要なナイアシンを多く含みます。

小麦、乳、大豆
（使用するポン酢によってアレルゲンは変動する場合あり）

ジャガイモを鮭やタラ等の魚に変更しても良いでしょう。
ジャガイモ100gを鮭切り身1切80gに変更する場合、16.1gのたんぱく質を栄養価に追加してください。
ジャガイモ100gをタラ切り身1切80gに変更する場合、12gのたんぱく質を栄養価に追加してください。

※栄養価は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を元に算出しています。
※当サイトが提供する利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。
※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。